Ферментация — один из старейших методов сохранения пищи. В своей книге «Мятежный дух. Малая философия ферментации» Тьен Уен До доходчиво и философски рассказывает об этом процессе как о повседневной практике и своего рода гигиене жизни. На встрече с биологами поговорим о невидимом мире бактерий, разберем экологический и социальный потенциал ферментации, а затем на практике запустим «мятежный дух» в банки.
Количество мест ограничено (15 человек)
ООО «ТаймПэд Лтд» не является исполнителем
Калининград
Калининград, ул. Леонова, 22
Показать на карте
Уже регистрировались?
Вы можете восстановить билет
Напоминаем, что для того чтобы восстановить билет организатору можно не писать.